Яблоки под "облаками"

Изображение:

Вкусы:
яблочный, безе, нежный, хрустящий

Ингридиенты:

• 0,5кг готового слоеного теста (лучше дрожжевого);
• 6 средних яблок;
• 2 белка;
• 150г сахара.

Способ приготовления:

• Разморозить пласт слоеного теста, разрезать его на 4 прямоугольника, подождать пока подойдет.
• Яблоки режем пополам, убираем сердцевину, каждую половину режем еще на 6 долек.
• Выкладываем пластины теста на пергамент на противень, сверху выкладываем два ряда долек яблок без нахлеста.
• Запекаем в духовке на среднем огне почти до готовности, чтобы яблоки и тесто немного подрумянились.
• Пока тесто подрумянивается взбиваем белки с сахаром до полного растворения сахара и образования твердых пиков.
• Сверху на яблоки выкладываем взбитые белки. Еще печем в духовке на среднем огне минут 5-7, пока белки не покроются розово-коричневым цветом и слегка не затвердеют сверху, внутри они останутся мягкие.
• Готовое блюдо посыпать корицей.