огурчики маринованные

Вкусы:
сладкий, солёный

Ингридиенты:

• огурцы
• чеснок
• укроп
• вода
• соль
• сахар
• уксус
• перец горошек -чёрный и душистый
• хрен-листья и корень
• листья смородины

Способ приготовления:

• 1. На дно банки положить специи: хрен, чеснок, листья смородины,укроп.
• 2. Огурцы опустить на три минуты в кипящюю воду (бланшировать), не передержать.
• 3. Плотно в банку уложить огурцы и залить маринадом горячим, но не кипящим, закатать крышками металлическими, перевернуть банку и накрыть одеялом или чем - нибудь, то есть создать сохранение тепла.
• 4. Маринад: на 1,0 л воды-1 ст.ложка соли, 1 ст.ложка сахара, перец горошек, уксус по вкусу (1 ч.ложку или меньше).
• Р.S. По этому рецепту можно делать цветную капусту, кабачки, патиссоны, помидоры (только менять время бланширования овощей), можно делать ассорти из овощей. В специи можно добавить гвоздику и корицу (палочка).