Замечательный зелёный соус из авокадо

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый, пикантный

Ингридиенты:

• 1 авокадо спелое , но не сильно мягкое
• 2/3 головки чеснока
• 50 мл. уксуса , лучше бальзамического, но можно и обычный
• 1 ст. л. сахара
• 200 мл. оливкового масла или другое растительное
• 1 большой пучок петрушки
• 1 ч. л. без горки соли

Способ приготовления:

• Авокадо, чеснок, уксус, петрушку, сахар и немного масла поместить в фудпроцессор или комбайн и взбить на малых оборотах, пока все измельчится и перемешается.
• Постепенно увеличить скорость и добавить по чуть-чуть оставшееся масло.
• Взбить до консистенции густой сметаны.