Димляма

Изображение:

Время приготовления:
150

Ингридиенты:

• Баранина - 500гр.
• Лук - 2 головки
• Морковь - 1 шт.
• Томаты небольшие - 4шт.
• Перец сладкий - 2шт.
• Капуста - 1/4 кочана
• Картофель - 4-5 шт.

Способ приготовления:

• Очистить от пленок мясо, нарезать небольшими кубиками и обжарить его с луком, нарезанным полукольцами.
• Уложить в толстостенную кастрюлю, или у кого есть казан.
• Немного присолить, поперчить и добавить немного зиры.
• На мясо выложить морковь, затем помидоры, еще немного соли, перца и зиры. Я кидаю по нескольку зубчиков чеснока и подсаливаю каждый слой, но по чуть-чуть, главное не переборщить.
• Следующим слоем болгарский перец, нарезанный крупными треугольниками, затем капуста пластинками толщиной 2-3 см.
• И завершающим слоем, нарубленная крупными кусками картошка. В принципе воду можно не добавлять, овощи дают достаточно сока, но я люблю когда очень много бульона и поэтому добавляю примерно полстакана воды.
• Накрыть все это действо парой капустных листов, закрыть крышкой и отправить в нагретую до 150 градусов духовку часа на два, два с половиной.