колбаска к пиву

Изображение:

Вкусы:
соленый, острый

Ингридиенты:

• фарш свинина-говядина 200 гр.,
• сало(у меня соленое)200 гр.,
• водка 50 гр.,
• вода 50-100 гр.,
• красный перец неполную чайную ложечку,
• соль,перец,чеснок,молтый кориандр по вкусу,
• свиные кишки около 1м.

Способ приготовления:

• у меня остался масенький кусочек фарша и пришла мне в голову идея сделать из него колбасок,мало конечно было,зато вкусно!:)
• перекрутить сало на мясорубке,кто любит кусочки покрупнее можно нарезать.
• смешать все ингридиенты.тщательно вымешивать пока масса не впитает всю воду.
• затем начиняем кишки.насадки у меня не было поэтому я отрезала горлышко у бутылки,надела на него кишку и так начиняла свои колбаски.каждая колбаска получилась по 10-15 см.завязавала обчными шелковыми нитками.
• затем опускаем нашу колбасу в кипящую воду,закидываем туда ларовый лист и перец горошком и варим минут 5.
• затем вытаскиваем и иголкой протыкаем в нескольких местах.оставляем чтобы стек лишний жир.
• когда жир стечет обжариваем колбаски,наливаем пиво и зовем друга(подругу,много друзей и подруг и т.д) и едим!!!!!