Сладкие корзиночки для Мириам и Риночки! :)

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкие хрустящие жаренные

Ингридиенты:

• Крем:
• Сливки 33% - 60 мл
• Молоко – 200 мл
• Горький шоколад – 80г
• Крахмал – 1 ч.л.
• Спиральки:
• Мука – 40 г
• Молоко – 20г
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 2 ч.л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Масло растительное для жарки
• Сахарная пудра для украшения
• +
• Тарталетки из песочного теста (у меня готовые)
• Что душе угодно для украшения

Способ приготовления:

• Для крема поломать руками шоколад на маленькие кусочки. Молоко смешать со сливками, поставить на огонь, добавить крахмал и довести до кипения. Сразу с огня снять, перемешать с шоколадом до однородности венчиком, остудить и убрать в холод до застывания.
• Для спиралек яйца и сахар взбить до светлой пены, добавить молоко (комнатной температуры), просеянную муку, соль и ванильный сахар. Тесто взбить миксером до однородности и дать постоять несколько минут.
• Разогреть в сотейнике с толстым дном растительное масло (количество масла должно быть где-то в палец ото дна). Но не на максимальном огне, иначе печенье будет быстро прогорать (у меня из 9-ти максимальных на 6). Тесто выливать тонкой струйкой в горячее масло и выпекать с двух сторон до светло-коричневого колёра. Переворачивать вилкой или шумовкой, достать и выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
• В тарталетки ложкой выложить немного остывшего крема, затем аккуратно выложить спиральки, ягоды, фрукты, шоколад, орехи и т.д. по желанию, обсыпать сахарной пудрой или какао. Всё!