Мороженая рыбка по-быстрому

Ингридиенты:

• Из имеющихся в наличии продуктов в произвольных пропорциях:
• мороженая рыба,
• репчатый лук,
• болгарский перец,
• морковь,
• помидоры,
• рыбная приправа, соль, перец

Способ приготовления:

• Супруг мой работает от звонка до звонка. Поэтому главное, чтоб был приготовлен сытный ужин-обед (два в одном).... Появляется сегодня в обед с полурастаявшей мороженой рыбой и заявлением: "я - на пол-часа". В соответствии с жанром - "....а в холодильнике повесилась мышь" :)
• Морковку трем на крупную терку, лук,помидоры и перец крошим. Овощи перемешиваем, слегка перчим и слегка приправляем рыбной приправой.
• Глубокую сковороду смазали раст. маслом и отправляем туда овощи.
• Сверху уложила рыбу, присыпала перцем и рыбной приправой (поскольку у меня она соленая, мне соль не потребовалась).
• Отправила в горячую духовку на максимальный огонь.
• Поскольку супруг мне сегодня не помогал (он развлекал малого), принялась за пюре - картошку почистить, сварить.... Во время приготовления пюре изредка поливала рыбу образовавшимся соком...
• Пока пюре (тоже на максимальном огне с мелко порезанными дольками) приготовилось - рыба была готова.
• Образовавшийся рыбно-овощной сок был настолько вкусным, что пюре с рыбой пришлось подавать в глубокой суповой тарелке, чтоб полить пощедрее подливой...