Небюджетные булочки с копченой рыбой

Изображение:

Вкусы:
нежный легкий копченый

Ингридиенты:

• Копченая рыбка средняя - 1 шт
• Лук репчатый - 2 шт
• Дрожжевое тесто - на пол килограмма муки
• (мой "походный рецепт" - http://koolinar.ru/recipe/view/46615)
• Болгарский перец сушеный - 1 ст.л
• -----------------------------
• яйцо куриное для смазки
• растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

• Совершенно ничего не собиралась выставлять: и сайт не работал, и времени не было... Но вручили мне копченую рыбку, которая ехала ко мне в гости сутки без холодильника. Хоть погода и прохладная, но имея печальный опыт, употреблять ее сразу мне стало боязно (выкинуть - и речи не могло быть!). Оставалось одно - подвергнуть ее тепловой обработке.
• Пока замесила тесто и оставила его подходить, занялась будущей начинкой.
• Рыбку почистила от шкурки и косточек.
• Лук почистила, порезала и обжарила. Перемешала с болгарским перцем и дала остыть.
• Соединила рыбу с луком и перцем.
• Печь маленькие аккуратные пирожки тоже не особенно входило в мои планы. Поэтому я достала форму для широких тарталеток, разделила тесто по количеству выемок (6 шт).
• Сделала 6 пирожков, по размеру скорее - мини-пирогов, и уложила в формочки, смазанные маслом.
• Выпечку смазала яйцом и отправила запекаться: у меня при среднем огне примерно полчаса (из них минуты 3 - на верхний поджиг).
• Дала остыть. Семья одобрила.
• Приятного аппетита!