Пирог с сыром и грибами.

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сливочно-грибной, нежный, вкусный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 200 гр. сливочного масла
• 2,5 ст. муки
• 6 ст. л. сметаны
• 3/4 ч.л. соды
• Для начинки:
• 350 гр. шампиньонов
• 1 луковица
• 2 плавленных сырка
• 4 яйца
• по 0,5 пучка петрушки и укропа
• щепотка соли
• растительное масло

Способ приготовления:

• Шампиньоны очистить, лук и грибы мелко порезать. Обжарить до готовности на растительном масле.
• Приготовить тесто: сливочное масло предварительно подержать в морозилке, потом натереть на средней тёрке, соду погасить в сметане. Масло, сметану и муку соединить, замесить тесто. Положить готовое тесто в холодильник на 20 минут.
• Плавленный сыр натереть на крупной тёрке, зелень порубить. Соединить грибы с луком с плавленным сыром и зеленью, вбить яйца. Посолить, если нужно и тщательно всё перемешать.
• Отделить от теста 1/3 часть. Большую раскатать и выложить в форму. Вылить начинку. Оставшееся тесто раскатать, накрыть пирог, края защепить.
• Выпекать в нагретой духовке до 200 градусов 1 час.