Нежные рыбные тефтели с овсяными хлопьями

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 700 г рыбного филе (у меня тилапия)
• 1 большая луковица
• 2 средних моркови
• пучок зелени (у меня петрушка и укроп)
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки овсяных хлопьев
• соль, перец по вкусу
• 3/4 стакана муки для панировки
• 1 ч. ложка прованских трав
• растительное масло для обжаривания
• Для соуса:
• 2 ст. ложки муки
• 150 г сметаны
• 3 ст. ложки томатного соуса (у меня итальянский с травами)

Способ приготовления:

• Рыбу, овощи и зелень измельчить в мясорубке, добавить яйцо, соль-перец по вкусу, овсяные хлопья и тщательно перемешать.
• Из полученного фарша сформировать шарики чуть больше грецкого ореха и обвалять в муке.
• Обжарить тефтели на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
• Для соуса муку обжарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета, добавить сметану и томатный соус, прованские травы, перемешать, чтобы не было комочков, посолить по вкусу и при необходимости добавить немного горячей воды.
• Опустить тефтели в соус и потушить под крышкой 5-10 минут.
• Приятного аппетита!!!