Сливовый пирог-тарт"Деревенский"

Изображение:

Вкусы:
сливовый

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1 1/4 ст.муки(стакан 250 гр)
• 1 ч.л.лимонной цедры
• 1 ч.л.сахара
• 1/4 ч.л.соли
• 110 гр.маргарина или сливочного масла
• 2 ст.л.лимонного сока
• 2-3 ст.л.кефира
• *****************************************
• Для начинки:
• 600-700 гр.порезанных слив
• 50 гр.сахара
• 1 ст.л.муки
• 1 ч.л.лимонной или апельсиновой цедры
• ******************************************
• 1 яйцо для смазки

Способ приготовления:

• В миске смешать сухие ингредиенты,добавить маргарин и растереть деревянной ложкой.
• Добавить лимонный сок и кефир.Замесить нетугое тесто(если получается сухое,добавте 1 ложку кефира).
• Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 2 часа.
• Это тесто можно хранить в холодильнике до 3-х дней,а также можно замораживать и хранить в морозилке до 2-х месяцев.
• Для начинки,порезанные сливы смешать с сахаром,мукой,цедрой и щепоткой соли.
• Тесто раскатывать аккуратно,на хорошо посыпанном мукой столе.
• На середину круга выложить начинку,произвольно загнуть края.
• Смазать взбитым яйцом.
• Выпекать при температуре 200 гр. до золотистой корочки,примерно 40-50 мин.
• Если у Вас кислые сливы,добавьте больше сахара.
• Приятного аппетита!