Крестьянский пирог.

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сытный, сочный, вкусный

Ингридиенты:

• ДЛЯ ТЕСТА:
• мука пшеничная - 250 г
• творог нежирный - 250 г
• маргарин - 200 г
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• лук репчатый - 1 головка
• цуккини - 100 г
• помидоры - 2 шт.
• шампиньоны - 100 г
• маргарин - 2 ст.ложки
• колбаса ливерная - 100 г
• мякоть телятины - 500 г
• булочка - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• горчица готовая - 2 ст. ложки
• майоран сушеный - 1/2 ч. ложки
• перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 200 град.
• Муку соедините с творогом, размягченным маргарином, солью и замесите тесто. Сформуйте из теста шар, заверните его в пленку, охлаждайте 1 час.
• Лук мелко порубите. Цуккини и томаты нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны — ломтиками. Подготовленные овощи вместе с грибами обжарьте на части маргарина (я не жарила, а протушила), посолите, поперчите, охладите.
• Добавьте ливерную колбасу, нарезанную кубиками.
• Булочку размочите в воде, затем отожмите.
• Телятину пропустите через мясорубку, соедините с подготовленной булочкой, овощной смесью, яйцом, горчицей, майораном и тщательно перемешайте. По вкусу посолить и поперчить.
• Тесто раскатайте так, чтобы полученный пласт по размеру был больше формы и уложите его в смазанную маслом форму.
• На тесто выложите начинку, края теста соедините над начинкой и защипните (я делала обычным способом - 1 раскатала с бортиками, а 2 накрыла и защипнула по краям).
• Смажьте взбитым яйцом, наколите изделие в нескольких местах(можно сделать несколько дырочек) и выпекайте 55–60 минут при 200° С.
• Подавайте теплым или холодным, выложив из формы и разрезав на порции.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!