Цветная капуста в тесте

Изображение:

Вкусы:
вкусный, ароматный

Ингридиенты:

• 1 цветная капуста среднего размера
• 1.5 стакана молока
• 1.5 стакана муки + дополнительно 3-4 ст. ложки
• 1 шт. яйцо
• 1 ч. ложка неполная соли
• щепотка соды
• растительное масло для фритюра

Способ приготовления:

• Капусту поделить на небольшие ровные соцветия (слишком крупные получаются внутри сырыми), остатки капусты можно завернуть в пакетик и убрать в холодильник,потом приготовить суп,запеканку или что то другое.
• Остальные соцветия опустить в кипящую подсоленную воду,отварить до мягкости минут 7, но не переваривать и так чтобы капуста не хрустела на зубах.Затем капусту откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь воде и остыть.
• Молоко смешать с содой,яйцом,солью и мукой,размешать чтобы не было комочков,тесто по консистенции как сметана.
• Капусту посыпать слегка солью и перцем по желанию.
• Разогреть масло, соцветия окунать в тесто,обжаривать до золотистого цвета,готовую капусту складывать на бумажное полотенце.