Роллы бюджетные и супер-бюджетные "Наизнанку".

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• Крабовые палочки 10 шт.
• Листья нори 2 шт.
• Огурец 1 шт.
• Сыр сливочный 4 ч/ложки.
• ДЛЯ РИСА:
• Рис для суши или мистраль "Японика" 300 гр.
• Вода 400 гр.
• Уксус рисовый (или винный) 2 ст/ложки.
• Сахарный песок 1,5 ч/ложки.
• Соль 1,5 ч/ложки.

Способ приготовления:

• Рис хорошо промыть...до тех пор, пока вода не станет прозрачной...примерно 6-7 раз.
• Оставить в дуршлаке или в сите на час.
• Затем переложить в высокую кастрюлю и залить водой.
• Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь...довести до кипения...КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!
• Варить рис примерно 10-15 минут на очень маленьком огне.
• КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!
• Затем снять с огня и оставить с закрытой крышкой ещё на 10-15 минут.
• Смешать ускус для риса, сахарный песок и соль и добавить к рису...деревянной лопаткой рис аккуратно переворачивать но не перемешивать...дать рису немного остыть.
• Затем готовить суши или роллы. Руки нужно переодически опускать в воду, что бы рис не прилепал к ним.
• Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками.
• На коврик, для изготовления роллов выкладываем 5 крабовых палочек, развернутых в листы.
• Для бюджетного варианта сверху выкладываем рис, для супер-бюджетного варианта рис не добавляем.
• Сверху стелим лист нори, смазываем по горизонтальной линии сливочным сыром.
• Выкладываем ломтики огурца и сворачиваем ролл.
• Затем аккуратно разрезаем его на 6 частей и подаем к столу с соевым соусом и васаби.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!