Маринованные яйца по-пьемонтски

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 12 перепелиных яиц
• пучок петрушки
• 4 зубчика чеснока
• 4 ст.л. томатной пасты
• баночка анчоусов в масле 100 г
• 300 мл оливкового масла
• 2 ст.л. уксуса (белого бальзамического)
• 2 ст.л. сладкого соуса чили
• (заменила 1 ст.л. соуса табаско)
• 1 маленький перец чили, очищенный от семян
• 1/2 ч.л. сахара

Способ приготовления:

• Перепелиные яйца отварить, почистить.
• Порубить ножом петрушку, чеснок и анчоусы.
• Выложить все в посуду, добавить томатную пасту и оливковое масло, взбить венчиком.
• Выложить яйца в банку, залить маринадом, плотно закрыть и поставить в холодильник на ночь.
• Сервировать яйца, полив маринадом.