Освежающий лимонный десерт (Lemon posset)

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
вкусный, нежный, ароматный, с кислинкой

Ингридиенты:

• 850 мл. жирных сливок (у меня 33%)
• 225 гр. сахарной пудры
• 4 лимона

Способ приготовления:

• С помощью ножа для чистки овощей снять с лимонов кожуру. Выжать из них сок.
• Сливки, сахар и кожуру лимона довести до кипения, дать бурно кипеть 5 минут, периодически перемешивая венчиком.
• Влить лимонный сок, перемешать и снять с огня.
• Процедить через ситечко.
• Разлить сливочную массу по формочкам. Если хотите подавать в стеклянной посуде, то крем постоянно помешивая слегка охладите и разлейте по формочкам(бокалам).
• Остудить и убрать в холодильник минимум(!) на 4 часа, а лучше на ночь(у меня охлаждалось ровно 4 часа.(чем дольше охлаждается, тем более густой крем получается). Это самый трудный пункт- дождаться пока десерт будет готов:)
• Подавать охлажденным, сразу из холодильника. Американцы часто подают этот десерт с печеньем, мы ели просто так:) десерт можно украсить взбитыми сливками, цедрой лимона, ягодами.
• Угощайтесь!