Галета с яблоками и грушей

Изображение:

Вкусы:
сочный, очень ароматный, умеренно сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• 2,5 ст. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя (или сода+уксус)
• 0,5 ст. кипятка
• 0,5 ст. растительного масла
• Щепотка соли
• Сахар для посыпки
• Для начинки:
• 4 крупных сладких яблока
• 1 крупная твердая груша
• 3-4 ст.л. сахара
• 2 ч.л. пряностей (кардамон, мускатный орех, корица, бадьян)
• Сок половины лимона
• Стакан 250 мл.

Способ приготовления:

• Для теста: просеять в миску муку с солью и разрыхлителем. В отдельной посуде смешать воду и масло, добавить в муку и хорошо вымешать. . Готовое тесто оставить отдохнуть на 30 минут.
• Для начинки: яблоки и грушу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Смешать с лимонным соком, сахаром, пряностями. Дать немного постоять (я пряности посыпала на уже разложенные фрукты).
• Духовку разогреть до 200С.
• Готовое тесто раскатать в круг, желательно, чтобы центр был толще, чем края. В центр теста выложить начинку и свободно загнуть края теста на нее.
• Готовую галету смазать соком, который остался от начинки, и посыпать сахаром.
• Отрезать кусок фольги, сжать в круг, равный по диаметру начинке, не покрытой тестом и закрыть ее этой фольгой.
• Поставить в духовку примерно на 25-30 минут. Когда галета станет уверенного золотисто-коричневого теста, вынуть ее, раскрыть фольгу и покрыть ею всю галету и вернуть в духовку еще на 7-10 минут.
• Приятного чаепития!