Ужин в одной кастрюле

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясо овощи обед ужин

Ингридиенты:

• свинина на рёбрышке-600 гр.
• 1 крупная луковица нарезанная кусочками
• 1 ч.л. томатной пасты
• 1 литр овощного бульона
• 400 гр.готовых грибов/у меня малосольные грузди/
• 1/2 вилка нашинкованной белокочанной капусты
• 1 зелёный острый перец
• 1 зубок чеснока
• соль.перец из мельницы 3-х цветов.немного сладкой красной паприки.зелень укропа и петрушки
• 4 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

• нарезать мясо по косточке на порционные куски.посолить и поперчить.дать немного постоять.
• готовим всё в широкой кастрюле с толстым дном или не пригорающей.
• масло нагреть и обжарить в нем мясо до румяной корочки.залить горячим овощным бульоном.накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 15.снять крышку и увеличив огонь дать полностью выкипеть жидкости.
• добавить лук и томат.слегка всё обжарить.затем добавить грибы и тушить минут 5-7.
• и самой последней кладём нашинкованную капусту.хорошо всё перемешаем и тушим ещё минут 10-15 в зависимости от сорта капусты.за пять минут до готовности добавить натёртый на тёрке чеснок.острый перчик.специи и зелень.
• накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.готово!
• по просьбе мужа.отдельно отварила картофель.думаю.что и его можно было добавить в кастрюлю и тушить всё вместе.но это уже дело вкуса.