Ржаной кекс с беконом, брынзой и оливками

Изображение:

Вкусы:
обалденно-вкусный, сырный

Ингридиенты:

• сыр 100 г
• брынза 150 г
• оливки 120 г
• грудинка копчёная или бекон 100 г
• яйцо 4 шт.
• вино сухое белое 150 мл
• масло растительное 50 мл
• соль
• разрыхлитель 1 ч. л.
• мука ржаная 200 г
• зелень петрушки

Способ приготовления:

• Сыр натереть на тёрке, брынзу покрошить, грудинку (лучше жирную) нарезать мелко.
• Оливки нарезать половинками, зелень измельчить.
• Яйца взбить с солью, добавить вино, масло, продолжить взбивать.
• Муку смешать с разрыхлителем и добавить к яичной смеси.
• Добавить к тесту сыр, брынзу, оливки, грудинку и зелень. Осторожно, но тщательно перемешать.
• Выкладываем полученную смесь (довольно густую) в форму, застеленную пекарской бумагой и смазанную маслом.
• Выпекать при 170* примерно 60 мин. Готовность проверить зубочисткой.
• Дать кексу остыть в форме.
• Приятного аппетита!