рулет из филе индюшки с ароматной начинкой

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
ароматный мясной овощной

Ингридиенты:

• филе индюшки -1кг.
• перец цветной-3шт.
• куриная печень-200гр.или грибы
• сыр тёртый-150гр.
• яичный белок-1
• укроп св.-30гр.
• соль.перец по вкусу
• масло раст.-2 ст.л.
• сухой лук-1ст.л.
• сетка для рулета.

Способ приготовления:

• распластать филе.слегка отбить посолить и поперчить.
• в этом варианте я использовала куриную печень.
• её обжарить и мелко порезать.
• перец порезать кубиками.смешать с печенью.луком.укропом.добавить белок и сыр.посолить и поперчить.хорошо всё перемешать.выложить на мясо и завернуть рулет.
• одеть сетку на мясо. просто так не возможно.вот здесь и подсказал мне продавец из супера. как это сделать в домашних условиях. итак- берём пластиковую 1.5 л. бутылку. отрезаем дно.а со стороны горлышка натягиваем сетку.приблизительно чуть больше.чем длина рулета.
• рулет засовываем в бутылку.со стороны отрезанного дна.когда горлышко бутылки выйдет с другой стороны сетки .завязываем на конце сетки со стороны дна узел и вытягивая бутылку за горлышко оставляем рулет в сетке.завязываем и готово.
• выкладываем рулет в жаровню.на дно которой наливаем масло и немного воды.запекаем в духовке при 200" 1 час.