Плюшки с масленной начинкой

Изображение:

Время приготовления:
120

Ингридиенты:

• Тесто:
• 300 мл. тёплого молока
• 200гр. маргарина
• 84 г. сырых дрожжей
• 2 с.л. сахара
• 2 ч.л. соли
• 4 яйца
• 6 ст. просеянной муки
• ########################
• Масленная начинка:
• 200 гр. сахара + 200 гр. размягчённого сливочного масла= перемешать

Способ приготовления:

• Дрожжи раскрошить, залить их тёплым молоком (прим.50 мл) и добавить сахар. Дать постоять прим. 5 минут
• В это время соеденить оставшееся молоко, маргарин, яйцо и соль, всё хорошо перемешать венчиком,
• Дрожжи хорошо перемешать и влить в смесь,перемешать, постепенно всыпать муку, замесить тесто
• Муки добавлять столько,что бы тесто не прилипало к рукам
• Тесто накроем толстым полотенцем и поставим в тёплое место
• Тесто должно увеличится в объёме в два раза,затем «поколотим»его и дадим подойти ещё один раз. После этого помесим тесто руками-примерно 3 минутки.
• Тесто разделим на несколько средних частей.
• Раскатываем каждую из них в круг – толщина прим.1см. , смазываем масленной начинкой и скручиваем в рулет. Разрезаем рулет на несколько жгутиков, каждый из них надрезаем острым ножом ( закрытую сторону ) и немного вывернем слои пальцами. Укладываем плюшки на противень с пекарской бумагой и даём им расстояться- должны увеличиться в обьёме. Смажем желтком и выпекаем в разогретой духовке (180 град.) – прим. 10-15 мин.
• Тесто получется как слоённое, очень вкусненько!