СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ ПО ВЕНГЕРСКИ—TOROS KAPOSZTA

Изображение:

Время приготовления:
100

Вкусы:
с кислиной, мясо, квашенная капуста

Ингридиенты:

• 1 кг квашенной капусты
• 3 лавровых листьев
• 10 горошек черного перца
• 1/2 кг нижней части переднего окорка без костей
• 1/2 кг свиные ребра
• 1 большая головка лука
• 2 дольки чеснока
• свиной жир
• 2-3 большие ложки красной паприки молотой
• соль, черный перец молотый
• К ПОДАЧЕ:
• сметана, хлеб

Способ приготовления:

• Это настоящее зимнее блюдо!
• Квашенную капусту тщательно промоем, и зальем столько воды, чтобы закрыло, добавим лавровые листья, черный перец в горошках и поставим варить почти на час. Я варила в пароварке 20 минут.
• Мясо помоем, нарежем на куски.
• Подогреем жир в кастрюле, осторожно кладём мясо, перемешаем, 1-2 минуты жарим.
• Нальём столько воды, чтобы мясу было до ? -и.
• Теперь можно прибавить и мелко нарезанный лук, красный молотый перец, раздавленный чеснок, соль, перец. Мясо варим до мягкости.
• Когда мясо готовое, с капусты слить жидкость и перемешать с мясом.
• Можем подать со сметаной- моя семья любит без неё, и со свежими ломтиками хлеба.
• Сытное наивкуснейшее блюдо с кислиной- попробуйте, безумно вкусно!!!