Чебуреки с овощной начинкой

Изображение:

Вкусы:
хрустящее тесто, сочная начинка

Ингридиенты:

• Для теста:
• 500 г муки
• 1 ст кипятка
• 2ст.л. растительного масла
• щепотка соли
• Начинка 1:
• Картофель - 4-5 шт
• Лук репчатый - 1-2 шт
• Морковь - 1 шт
• Зелень
• Соль, перец по вкусу
• Масло рпастительное для обжарки
• Начинка 2:
• Капуста белокочанная - 500 г
• Лук репчатый - 3 шт
• Лук зеленый
• Масло растительное для обжарки

Способ приготовления:

• Для тесто:
• Смешать просеянную муку, растительное масло и соль
• Сделать в муке углубление, влить стакан горячей воды, все быстро перемешать и замесить тесто
• Начинка 1:
• Картофель почистить, натереть на крупной терке, слегка отварить в подсоленой воде до полуготовности
• Лук порубить, обжарить с натертой морковкой
• Картофель соединить с обжаренными овощами, добавить зелень.
• Посолить, поперчить по вкусу.
• Начинка 2:
• Капусту нашинковать, слегка потушить
• Лук порубить, обжарить на растительном масле
• Соединить капусту и обжаренный лук, добавить лук зеленый, а также соль и перец по вкусу.
• Кусочки теста тонко раскатать
• На одну половину круга положить начинку, ровно распределяя ее по полукружью, второй половиной накрываем, следя, и чтоб внутри не оставался воздух
• Тщательно залепить края.
• Обжарить чебуреки в масле до образования золотистой корочки
• 9.Жарить в большом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки