Треска "Мистраль"

Вкусы:
рыбный, грибной

Ингридиенты:

• Треска 175, помидоры 75, грибы 40, вино сухое белое 25, чеснок 2, масло оливковое 20, сухари толченые 5, соль.

Способ приготовления:

• Куски трески панируют в муке и обжаривают со всех сторон в глубоком противне или сотейнике. Помидоры, очищенные от зерен и
• кожицы, нарезают кубиками, обжаривают в растительном масле
• вместе с мелко нарезанными грибами, солят, перчат, добавляют
• толченый чеснок и белое вино; все это кипятят несколько минут на
• слабом огне и, полив полученной смесью рыбу, посыпают ее
• сухарями, сбрызгивают оливковым маслом и доводят до готовности в
• жарочном шкафу.