Шарики из картофеля с фасолью

Изображение:

Вкусы:
картофельно-фасолевый, чеснок, специи

Ингридиенты:

• Фасоль 200 г
• картофель (очищенный) 200 г
• чеснок 2 зубчика
• молотый кориандр
• соль
• перец
• мука для обваливания
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Если позволяет время, фасоль отварить, у меня консервированная баночная. Жидкость слитьи размять фасоль толкушкой.
• Сырой картофель очистить и натереть на мелкой тёрке (можно провернуть на мясорубке, но мне было легче натереть 2 картошки), отжать слегка, смешать с фасолью, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, любимые специи. Я добавила молотый кориандр.
• Массу хорошенько перемешать, она довольно густая и вязкая.
• Чайной ложкой набирать немного массы и формировать шарики, размером с грецкий орех, обвалять в муке.
• Удобнее всего скатать сразу все шарики и выложить на широкое блюдо, чтобы не касались друг друга.
• Жарить в раскалённом растительном масле, поворачивая, для равномерной обжарки.
• Обжаривать шарики недолго, до лёгкого румянца, выложить на салфетку.
• Подавать горячими, как гарнир или закуску.
• Приятного аппетита!