Свиной рулет с грушей

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сладковато-соленый, мясной

Ингридиенты:

• 800 гр. мякоти свинины
• 1 груша
• 50 гр. панировочных сухарей
• сок и цедра 0,5 лимона
• черный молотый перец
• соль
• майонез

Способ приготовления:

• Кусок свинины разрезать вдоль не до конца, развернуть в шарокий пласт. Очень хорошо отбить. Посолить, поперчить, полить соком лимона. Оставить на 20 минут.
• Приготовить начинку: грушу очистить от кожи и семян, натереть на крупной тёрке, смешать с панировочными сухарями. Туда же добавить натёртую цедру половинки лимона. Всё хорошо перемешать.
• Готовую начинку выложить на пласт свинины, разровнять ложкой. Свернуть рулетом, перевязать нитками.
• Рулет завернуть в фольгу, запекать 40 минут в духовке при 180 градусах.
• Затем раскрыть фольгу, снять нитки, полить кусок мяса образовавшимся соком, смазать его майонезом, и оставить томиться ещё 20 минут.
• Готовый рулет выложить на блюдо, нарезать, украсить.