Оладьи на дрожжевом тесте.

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 пачка сухих дрожжей( 7 грамм);
• 250 мл.молока;
• 500 грамм муки;
• 1 ч.л.сахарного песка;
• ? ч.л.соли;
• 2 ст.л.сливочного масла;
• Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• Дрожжи с сахарным песком развести в 100 мл. теплого молока. Дать постоять в тепле минут 10, пока дрожжи не поднимутся « шапкой».
• Из муки, дрожжей, соли и растопленного сливочного масла замесить тесто. Скатать в шар,смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Обмять тесто и оставить еще минут на 20.
• Из теста нарвать шариков сантиметров по 5 и раскатать. Наколоть вилкой и жарить в большом количестве растительного масла. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
• Подавать горячими со сметаной и зеленью.