Штрудель с яблоками

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, яблочный, сладкий, пикантный

Ингридиенты:

• Тесто:
• мука 2 стакана
• яйцо 2
• сливочное масло 50г
• вода 1/4 стакана
• сахар 2 ст.л.
• соль 1/2 ч.л.
• сливочное масло для смазывания теста 25г
• Начинка:
• яблоки 600г
• сахар 2 ст.л.
• сухари 1/2 стакана
• яйцо для смазки

Способ приготовления:

• Растереть яйца, сахар и соль, добавить воду и хорошо перемешать.
• Муку просеять, сделать в ней углубление,влить туда полученную смесь, положить размятое масло.
• Вымесить тесто.
• Дать тесту постоять 40 минут (накрыв его салфеткой).
• Яблоки почистить, нарезать квадратиками.
• Взять кухонное полотенце, хорошенько присыпать его мукой.
• Выложить тесто и аккуратно его раскатывать. Тесто настолько пластичное, что немного его раскатав, можно взять его в руки и оно будет растягиваться под собственным весом.
• Тесто хорошенько смазать растопленным сливочным маслом.
• Выложить на него подготовленные яблоки, посыпать их сахаром и сухарями.
• При помощи полотенца свернуть рулет.
• Хорошенько смазать его яйцом, аккуратно переложить в смазанный маслом противень и отправить в духовку при температуре 220* на 25-30 минут.