Мясо с портером и черносливом по-ирландски

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
мясо чернослив морковь пиво

Ингридиенты:

• говядина 800 г
• лук 2 шт.
• морковь 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• мука 1 ст. л.
• портер ("Балтика"№6) 200 г.
• бульон 200 г.
• чернослив горсть
• перец душистый горошком 5 шт.
• ромарин 1 веточка
• лавровый лист 2-3 шт.
• соль, перец

Способ приготовления:

• Мясо нарезать небольшими кусочками. Чеснок мелко порубить. Морковь нарезать колечками.
• На раскалённой сковороде обжарить чеснок, добавить мясо, затем нарезанный лук, потом морковь. Когда морковь слегка зарумянится, всыпать ложку муки и быстро перемешать.
• Влить пиво и горячий бульон, добавить специи, розмарин, перец, лавровый лист, посолить. Тушить под крышкой на медленном огне примерно 1,5-2 часа. За 30 мин. до окончания добавить горсть чернослива.
• Приятного аппетита!