Пирог "Творожная пенка"

Изображение:

Вкусы:
творожный, киви, нежный, воздушный

Ингридиенты:

• творог обезжиренный(0,2%) ,протертый до однородной консистенции-800 грамм
• молоко (1,5%-жирность)-80 мл
• яйца(поделённые на белки и желтки)-6 штук
• кукурузный крахмал-4 стол.ложки
• белая пшеничная мука-4 стол. ложки
• сахарная пудра-10 стол.ложек
• киви-6-7 штук
• Заливка для торта-1 упаковка

Способ приготовления:

• Смешать творог,молоко и желтки
• В отдельной ёмкости смешать крахмал,муку и 2 стол.ложки сахарной пудры
• Насыпать в творожную массу
• Мешать,пока не останется комочков
• Духовку нагреть до 160 градусов Цельсия
• Пока греется духовка взбить белки с оставшейся сахарной пудрой в стабильную пену
• Переложить взбитые белки в творожную смесь,аккуратно равномерно смешать,только не миксером,а ложкой,медленно
• Разъёмную форму 28 см диаметром смазать маслом или маргарином
• Переложить смесь в форму и поставить в духовку
• Печь 15 минут,затем
• Приоткрыть духовку(см так на 8-10)
• Печь при приоткрытой духовке 30 минут(смотреть,чтобы верхушка не горела,у меня такая духовка,что пришлось прикрыть верх фольгой)
• Когда пирог допекся,духовку выключить,но
• Дать остыть пирогу внутри духовки
• На остывший пирог положить кружочки киви (у меня,к сожалению дома нашлось только 5 штук,поэтому разложила их не очень плотно друг к другу)
• Приготовить заливку для торта,как указано на упаковке
• ПОлить заливку сверху на киви
• Дать остыть