Торт "Медовый с безе"

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Для медового коржа:
• 6 яиц
• 3 ст.ложки меда
• 1/2 ст.саxара
• 1/2 ст. растительного масла
• 0,5 чайной ложки соды
• 1 ч.ложка разрыxлителя
• 1+1/2 ст муки
• Безе:
• 3 белка
• 3/4 ст саxара
• 2 ст.л. какао
• Крем №1:
• 400 мл сливок
• 1/2 ст. саxара
• сок и цедра лимона
• Крем №2:
• сливочное масло 100г
• вареное сгущеное молоко 0,5 банки
• Помадка:
• 200 г белого шоколада
• 100 г сливок

Способ приготовления:

• Медовый корж
• Мед, сахар, масло растопить на водяной бане. Добавить разрыхлитель (масса побелеет и вспенится). Снять с огня добавить яйца, добавить муку и интенсивно взбить. Дуxовку нагреть до 180 и выпекать 30".
• Безе
• 1 ст.подсушенныx и дробленныx(не мелко) орехов миндаля
• Взбиваем белки с сахаром, в конце добавляем какао, делаем пару оборотов ... масса оерасилась равномерно? добавляем орехи
• На бумагу для выпечки кладем дно от формы, обводим круг. Переворачиваю бумагу и выкладываем безейную массу. Выпекаем при 150 гр на 30", потом снижаем температуру до 125 гр-10" ,а потом на 100 гр.сушим около 1 часа 40". Но как замечает автьр многое зависит от духовки.
• Крем №1
• Сливки взбить с сахаром и соком лимона, добавить цедру
• крем №2
• все взбить
• Помадка
• Сливки разогреть и растопить в них шоколад
• Собираем торт
• разрезаем медовый корж на 3 части
• безейный корж дели пополам и смазываем кремом №2, чтоб хрустел
• медовый корж, ложим крем №1, безейный корж, крем...и т.д. третий медовый корж, намазать помадкой