Ореховый торт

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• мука - 250 г
• сливочное масло - 150 г
• сахар - 120 г
• яичные желтки - 5
• ваниль - 1 стручок
• Для начинки:
• очищеные грецкие орехи - 250 г
• коричневый сахар - 150г
• сливочное масло - 40 г
• яичный белок
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

• Муку просеять, добавить нарезанное кусочками сливочное масло, сахар, желтки, ваниль, соль. Вымесить тесто, завернуть в пленку, положить в холодильник на час.
• Для начинки грецкие орехи размолоть в блендере, добавить коричневый сахар, растопленое масло, перемешать.
• Раскатать 2/3 теста в лепешку толщиной 4 мм, выложить в форму(диаметр 24 см), выложить начинку, накрыть лепешкой, полученной из оставшегося теста, соединить края, лишнее тесто по краям срезать. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой. Оставить постоять 30 мин. в прохладном месте.
• Выпекать в разогретой до 180* духовке 25-30 минут.
• Взбить 1 яичный белок, намазать им вынутый их духовки торт, посыпать сахаром и выпекать еще 5 минут. Затем посыпать сах.пудрой и украсить грецкими орехами.