блинный торт

Изображение:

Вкусы:
сладкий, творожный

Ингридиенты:

• Блины:
• молоко - 400 мл
• яйца - 1 шт.
• мука - 1стакан(примерно)
• дрожжи сухие - 0,5 ч.ложки
• сахар - 1стол.ложка
• соль - 1 ч.ложка
• Начинка:
• Творог - 500 г.
• Иогурт - 100 г.
• Сахар - 50 г.
• Джем или повидло - 150-200 г.
• Крем:
• Сметана - 250 г.
• Сахар - 150 г.
• Сыр творожный "Альметте" с йогуртом - 2 ст.ложки

Способ приготовления:

• Блины:
• Чуть подогреть молоко, добавить яйцо, перемешать миксером, всыпать просеяную муку, дрожжи, сахар, соль. Перемешать и дать постоять с часик при комнатной температуре. Выпекать на сковороде, смазанной рарстительным маслом.
• Начинка:
• Творог растереть блендером до однородной массы, добавить йогурт, сахар и взбить миксером.
• Крем:
• Сметану, "Альметте" и сахар взбить миксером.
• Блинчики разрезать пополам. Каждую половинку смазать начинкой и на край(по срезу) выложить ряд джема или повидла(у меня термостабильная начинка - цитрусовая и вишневая, я их чередовала). Свернуть блинчики рулетиками и уложить их рядами горкой. Каждый ряд смазывать кремом.
• Сверху обильно смазать кремом и поставить в холодильник минимум на час.
• Я украсила шоколадной вермишелью и черешней.
• Приятного всем аппетита!
• С праздником, россияне!!!