Суп креветочный с цуккини и сыром

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
креветочный, сливочный, пряный

Ингридиенты:

• креветки свежие очищенные -1 чашка
• цуккини-1 шт.
• перец сладкий красный и желтый-по 1 шт.
• лук репчатый-1 шт.
• сливки-1/2 стакана
• сыр раскрошенный(любой по вашему вкусу,я взяла пекорино)
• соль
• семена кумина(зира)
• прованские травы
• сливочное масло

Способ приготовления:

• В кастрюлю налить 1 литр воды,посолить,довести до кипения.В кипящую воду положить креветки,дать закипеть,варить 2 минуты,затем выловить их и отложить в сторону.
• Лук нарезать полукольцами,перцы натереть на средней терке.Цуккини нарезать тонкими сегментами.
• В разогретую сковородку кладем 20 гр. сливочного масла,добавляем лук,семена кумина,прованские травы и обжариваем до золотистости лука.Затем добавляем натертые перцы(вместе в выделившимся соком) и тушим все 3-4 минуты.
• В кипящий креветочный бульон кладем содержимое сковородки,выливаем сливки,даем закипеть,затем добавляем нарезанные цуккини,креветки,доводим до кипения,выключаем и даем потомиться 5 минут.
• Наливаем в тарелку,посыпаем сыром и кушаем! Приятного аппетита!