Квари

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто
• 1,5 ст муки
• Соль
• Чуть меньше половины стакана воды
• 1 яйцо
• Начинка
• 150 г сулугуни
• Соль
• Небольшой кусочек сливочного масла

Способ приготовления:

• Всыпать муку,сделать углубление,влить яйцо,добавить соль и понемногу добавляя воду,замесить мягкое тесто,не липнущее к рукам
• Раскрошить меленько сыр,если необходимо,добавить водички,чтобы масса стала однородной и мягкой и присолить
• Солоноватость должна ощущаться
• Раскатываем тесто в кружки (большего размера,чем на обычные вареники)
• В середину кладем начинку
• Защипываем края “гребешком” - одновременно тремя пальцами – один сверху и два снизу(у меня навыков по гребешковому делу 0 ,сделала как смогла)
• Ставим воду на огонь,доводим до кипения
• Опускаем вареники в кипящую воду и через несколько минут получаем отменное блюдо!
• Готовые вареники поливаем растопленным сливочным маслом