баклажаны,запеченные с фаршем

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 3 баклажана
• 4 стол.ложки раст.масла
• 500 гр пюре из помидоров
• 300 гр отварной говядины
• 20 гр сл масла
• 1 луковица
• по 1 пучку петрушки и кинзы
• 1 головка чеснока

Способ приготовления:

• 1.баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками,посолить,дать полежать 30 мин и отжать сок.ломтики поджарить в разогретом раст.масле с обеих сторон до золотистого цвета.
• 2.варенное мясо порезать и пропустить через мясорубку.лук очистить, нашинковать мелкими кубиками и пассеровать в сл.масле до прозрачности.выложить в сковороду мясо и,помешивая,обжаривать вместе с луком около 10 мин.посолить и поперчить.
• 3.в смазанную жиром форму для запекания выложить слой баклажанов,затем мясной фарш.посыпать его измельченной зеленью и рубленным чесноком.сверху уложить слой баклажанов.еще раз приправить солью и перцем по вкусу.равномерно полить томатным пюре.запекать в духовке под крышкой около 15 мин при 200 град.
• приятного аппетита!!!!!