КВАСная говядина с грушами и медом

Изображение:

Вкусы:
пикантный мясной

Ингридиенты:

• 600 г говядины
• 3 груши
• 2 луковицы
• сок 1 лимона
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки меда
• 1 стакан кваса (примерно)
• растительное масло для жарки
• соль-перец
• лавровый лист
• зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:

• Говядину нарезать кубиками, обвалять в муке с солью и перцем, обжарить на медленном огне.
• Лук мелко нарезать. Отдельно обжарить лук с мукой до золотистого цвета.
• В кастрюльку с толстым дном положить мясо, на мясо - лук и залить смесью кваса с медом. (Мед предварительно распустить в квасе). Засыпать мелко нарубленной зеленью и тушить на медленном огне 1 час.
• Тем временем с груш снять кожицу, удалить сердцевину и разрезать попалам. Опустить половинки груш на несколько минут в кипяток с лимонным соком.
• По прошествии 1 часа, добавить груши к мясу и тушить еще 30 минут.
• Вот и все. Приятного аппетита!