Сырное печенье к ПИВУ

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
соленый, пикантный

Ингридиенты:

• Для теста
• - сливочное масло – 100 г
• - пармезан – 50 г
• - 1 яйцо
• - 2 столовые ложки сметаны
• - соль
• - 1,5 - 2 стакана муки
• Для посыпки:
• - кунжут
• - тертый пармезан

Способ приготовления:

• В чашку всыпать стакан муки и положить масло, согретое до комнатной температуры
• Руками растереть масло с мукой в мягкую крошку
• Натереть на мелкой терке сыр и перемешать с масляной крошкой
• Посолить, и вбить одно яйцо
• Добавить еще пару ложек густой сметаны
• Все перемешать и добавить муки столько, чтобы можно было замесить тесто средней густоты, тесто поставить в холодильник на полчаса
• Достать тесто из холодильника, размять, тонко раскатать и нарезать на полосы шириной 2,5-3см. Полосы смазать яйцом, нарезать на кусочки длиной 5-7см и макнуть в кунжут, насыпанный в тарелочку.
• Так же можно сделать и печенье с сыром – макнуть печеньку в мелко натертый пармезан
• Форма печенек может быть любой, очень хорошо смотрятся палочки, обсыпанные кунжутом. Поверх кунжута и сыра печенье можно посолить крупной солью. Печем на среднем огне до красивого румяного цвета. Подаем с белым легким вином, холодным пивом или просто с чаем