Суп-пюре из цветной капусты и ревеня
Ингридиенты:
- кочерыжка цветной капусты - 150 г,
- ревень - 100 г,
- натуральный куриный бульон - 1 литр,
- зелень
Похожее блюдо:
Крем-суп из фундука с Фуа гра и трюфелем.
Способ приготовления:
- Кочерыжку нарезать произвольно.
- Ревень вымыть и измельчить.
- Бульон довести до кипения, положить кочерыжку, сварить до готовности. Затем добавить измельчённый ревень, варить 3 мин.
- Пюрировать блендером.
- При подаче посыпать зеленью.
- Приятного аппетита!
