Ароматные абрикосы и алыча без термической обработки на зиму

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
ароматно и сладко

Ингридиенты:

• Абрикосы плотные, слегка не дозревшие-5кг.
• Алыча плотная-5 кг.
• Сахар -1,5кг. (для каждого вида фрукты)
• Корица, гвоздика по вашему вкусу
• Салициловая кислота-1ч.л. на каждую норму фрукты
• Водка или коньяк-1 ст.л. на 0,5л. баночку.

Способ приготовления:

• Помыть фрукты и разложить для просушки на полотенце.
• Сухие фрукты разделите на половинки, удалив косточки.
• В отмеренную норму сахара положите салициловую кислоту, корицу и гвоздику, перемешайте и засыпьте фрукты.
• Накройте полотенцем и оставьте на сутки, для выделения сока и растворения сахара. Периодически перемешивайте содержимое вашей посуды.
• Через сутки, когда сахар превратиться в сироп, переложите фрукты в стерильные, сухие баночки, залейте полученным сиропом, добавьте спиртное и закупорьте, не делая термической обработки.