торт "Поросенок"

Изображение:

Вкусы:
ароматный

Ингридиенты:

• Крем:
• 1-я часть:
• 500 г. молока,
• 200 г сахара,
• 4 ст. ложки манки(с верхом)
• 300 г хорошего сливочного масла
• Ароматизаторы по вкусу: ванилин (безусловно), коньяк или любимый ликер (по желанию), допускаются орехи, цедра, расплавленная любимая карамель и все, что вашей душе угодно. Что не угодно - лучше не добавлять.
• 2-я часть:
• сливки 33-35% - 0,5 л,
• ванилин - 1 пакетик,
• сахар - по вкусу (около 1/3 - 1/2 стакана)
• желатин - 1-2 пакетика (10-граммовых)

Способ приготовления:

• Друзья! Я - фанат оформлений. Не то, чтобы неважно, что кроется за красивым фасадом, но то, что фасад небезразличен - однозначно!!!
• Моя младшенькая (ей - 13, старшей - 14, разница - 10 месяцев. А вам слабо?) родилась в год свиньи. Она совершенно очаровательный долгожданный поросенок. Что другое я могла испечь в день ее рождения?
• Все, что скрывает эта свинья - это ваше личное дело. Коржи могут быть хоть покупными. Настаиваю только на креме. Буду ссылаться на него не раз, поэтому детально описываю:
• Вскипятите молоко с сахаром, добавьте ароматизаторы (ванилин, к примеру).
• Всыпьте манку, энергично помешивая, чтобы не было комков.
• Остудите эту несъедобную, дико сладкую кашу, вбейте в нее масло и считайте, что первая часть крема готова. Этим можно и ограничиться. Это уже очень вкусный качественный крем. Все, что проделывается далее, направлено на снижение калорийности. Итак,
• 2-я часть. Взбейте до "устойчивых пиков" сливки с сахаром и ванилью. Введите в сливки растворенный в молоке (или, на худой конец (интересно, почему так говорят?) в воде) желатин.
• Обе части соедините. Крем готов. Он необыкновенный. Поверьте. Мне по вкусу напоминает пломбир.
• Для нашей хрюшки требуется два небольших (около 20-22 см в диаметре) тортика.
• В оригинальном рецепте предлагается покрыть тортики марципановой массой. Но я (простите!) небольшой любитель марципана, зато фанатею по крему (см. выше), чего и вам желаю. Поэтому мои тортики покрыты кремом, а из марципана выполнены уши, бантик, пятачок и хвостик. Щечки окрашены ватным тампоном, смоченном в нежидко разведенном пищевом красителе. Глазки - что-нибудь (изюм, арахис, у меня - кофейные зерна) в шоколаде.
• Не делайте тортик задолго до торжества - марципан "подтекает". В крайнем случае промокните салфеткой.