Суп из тыквы с грецкими орехами
Изображение: 
Время приготовления:
45
Вкусы:
насыщенный овощной
Ингридиенты:
- тыква - 300г
- морковь - 2 шт.
- помидор - 1 шт.
- орехи грецкие чищеные - 100г
- луковица - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- имбирь - 1 корешок
- оливковое масло - 2 ст.л.
- вода - 1/2 стакана
- сливки 20% - 1/2 стакана
- соль, перец по вкусу
Похожее блюдо:
Суп "Жюльен"
Способ приготовления:
- Тыкву очистить от корки, порезать на куски, поставить в печь СВЧ на 10 мин. или запечь в духовке до мягкости.
- Орехи измельчить блендером, имбирь почистить и тоже измельчить.
- Помидор очистиь от кожицы, залив кипятком, порезать.
- Лук, чеснок и морковь тонко порезать, положить в кастрюлю, влить оливковое масло, перемешать, готовить около 5 минут, добавить орехи, имбирь, влить горячую воду, поварить пару минут, затем добавить тыкву и помидор, варить минут 15-20.
- Пюрировать блендером, посолить, поперчить, добавить сливки.
