Маффины с ежевикой.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
в меру сладкий

Ингридиенты:

• 200 гр. муки
• 1/2 ч.л. соды
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 75 гр. сахарной пудры
• 75 гр. маргарина
• 100 мл натурального йогурта
• 100 мл обезжиренного молока
• 1 яйцо
• 150 гр. замороженной ежевики.

Способ приготовления:

• Просеять муку с содой, разрыхлителем и щепоткой соли.
• Размягченный маргарин растереть с сахаром добела. Добавить яйцо, взбить. Добавить йогурт с молоком (у меня йогурта не было, использовала 200 мл кефира, молока не добавляла), перемешать.
• Влить смесь в муку, перемешать, не взбивая, осторожно добавить ягоды (не размораживать), перемешать.
• Формочки смазать маслом или проложить бумажными манжетками. Ложкой выложить тесто на 2/3 объема, кучки можно не ровнять – сами растекутся. Выпекать в нагретой до 200 гр. духовке (я пекла при 180 + конвекция) 25-30 мин, до золотистого цвета и пробы «на сухую палочку».