Соте из кабачков с имбирем (вариант для поста)
Изображение: 
Время приготовления:
30
Вкусы:
острый, овощной
Ингридиенты:
- Кабачки 4 шт. маленькие
- Перец болгарский 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Имбирь 2 маленьких корешка
- Соль
- Масло раст. для жарки
Похожее блюдо:
Салат "Оливье" /вегетарианский/
Способ приготовления:
- Все овощи и яблоко чистим. Кабачки режем кружочками, перец соломкой, морковь строгаем тонкими пластинками, имбирь и яблоко мелко режем.
- В сотейник кладем морковь, обжариваем на раст. масле, добавляем яблоки и имбирь и тушим под крышкой на небольшом огне 2-3 минуты. Кладем туда же кабачок и перец, перемешиваем, тушим минут 5 под крышкой на небольшом огне, потом солим, перемешиваем и тушим до готовности кабачка (еще минут 10).
- Главное, не держать дольше, чем нужно, иначе уйдет красивый цвет, и овощи потеряют форму.
- Приятного аппетита!
