Рулет( А ля Штрудель) из цельной муки со шпинатом, фетой и помидорками черри.

Изображение:

Вкусы:
нежный, полезный, солоноватый, очень вкусный

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 2 яйца
• 3+1/4 ст. цельной муки
• 2 ст. сметаны ( 1%)
• 2 ч.л. пекарского порошка
• щепотка соли
• 1 ст. ложка затара( смотрите рецепт от fialka1)
• НАЧИНКА:
• 2 пучка шпината
• 400 гр помидорок черри
• 250-300 гр феты
• выши любимые сухие или свежие специи
• 3-4 ст.л. кукурузной муки
• соль и перец по-вкусу

Способ приготовления:

• 1. Нагреть духовку до 200*С, застелить противень пергаментом.
• 2. НАЧИНКА: Промытый и просушеный шпинат нарезать крупными полосками, посыпать солью( чуть-чуть) и немного помять руками- чтоб чуть осел. Добавить половинки помидорок и накрошить руками фету. Добавить специи, соль( если нужно) ,перец и кукурузную муку, и хорошо перемешать руками.
• 3. ТЕСТО: смешать все ингредиенты рукой и месить до получения мягкого и гладкого теста( чтоб не липло к рукам).
• 4. Готовое тесто разделить пополам и раскатать каждую половину в тоненький прямоугольный лист ( на присыпаной мукой поверхности) .
• 5. Выложить часть начинки на узкую сторону прямоугольника( пошаговые) и завернуть край теста на начинку, зделать ещё пол заворота, и сново выложить начинку, сново завернуть , и сново немного начинки. Завернуть край и перенести на противень. Так же поступить со второй половиной теста.
• 6. Оба рулета смазать яйцом и посыпать кунжутом.
• 7. Печь 40-50 мин, до золотистого цвета.
• Приятного аппетита!!!