Суп-пюре картофельный с лисичками и вялеными томатами.

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
грибной

Ингридиенты:

• Картофель 5-6 шт.
• Лисички 2 горсти.
• Морковь 1 шт.
• Лук-порей 1 шт.
• Томаты вяленые 4-5 шт.
• Масло сливочное.
• Соль, смесь перцев.
• Перец горошком 2-3 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Сливочный крем и хлебцы для подачи.

Способ приготовления:

• Лисички отварить в течении 20 минут, добавив перец горошком и лавровый лист.
• Картофель и морковь очистить...нарезать кубиками, добавить в бульон к грибам.
• Овощи должны быть прикрыты водой на 2 см.
• Добавить специи и варить до полной готовности картофеля и моркови.
• Тем временем нарезать лук колечками, а вяленые томаты кубиками.
• Обжарить в сливочном масле.
• Из бульона удалить перец горошком, лавровый лист...и несколько лисичек для подачи.
• Добавить лук и томаты в бульон и превратить в пюре при помощи блендера.
• Лисички мелко нарезать.
• Суп разлить в тарелки, добавить кубики лисичек и сливочный крем.
• Подавать с гренками или хлебцами.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!