Филе хека фаршированное сыром моцарелла

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
филе хека фаршированное

Ингридиенты:

• 4 небольших кусочка филе хека
• 80 гр. сыра моцарелла
• 1 ст.л. песто.
• 4 кусочка хлеба для тостов
• соль.перец.масло для жарки.
• для овощной закуски:
• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 1 болгарский перец
• 1помидор очищенный от кожицы и нарезанный кубиками
• 1 луковица
• 1 зубок чеснока
• зелень петрушки.соль.перец.масло раст.для жарки

Способ приготовления:

• филе хека посолить и поперчить.
• сыр намазать песто и завернуть в филе рулетиком.
• кусочек хлеба для тоста раскатать скалкой как можно тоньше.предварительно срезав с него корочку.
• рулетик завернуть в раскатанный хлеб и обмотать пищевой плёнкой.чтобы он не развернулся и чтобы хлеб как бы приклеился к нему.
• готовые рулетики поместить на 15 минут в холодильник.
• жарить в хорошо нагретом масле до румяной корочки.постоянно переворачивая.чтобы не подгорели.
• готовые рулетики выстелить на кухонную бумагу.чтобы в неё впиталось лишнее раст.масло.
• овощная закуска:
• обжарить баклажан.кабачок и перец и лук нарезанные кубиками.добавить к ним помидор и специи и тушить до готовности.в конце добавить чеснок и зелень петрушки.