Сырные мини-пышечки

Изображение:

Вкусы:
сырный

Ингридиенты:

• Мука - 250 г
• Сыр твердый тертый - 100г( у меня Российский)
• Масло сливочное - 150г
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.(без горки)
• Сметана - 100г
• Желток куриный - 2 шт.
• Соль - щепотку
• Перец молотый ( на кончике ножа)

Способ приготовления:

• Муку просеять, смешать с дрожжами, добавить соль, молотый кардамон, 100 г размягченного сливочного масла и замесить тесто.
• Тесто раскатать в прямоугольную лепешку. Половину теста смазать оставшимся размягченным маслом и посыпать сыром.
• Накрыть сыр второй половиной прямоугольника, раскатать.
• Сложить тесто еще раз вдвое, раскатать, сложить и оставить на 30-40 минут в теплом месте.
• Раскатать тесто в пласт толщиной 2 см и вырезать круги, размером на Ваше усмотрение. Можно кругляшки сложить вдвое, а можно оставить и так.
• Уложить заготовки на смазанный маслом противень, смазать взбитыми желтками и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут ( в зависимости от вредности Вашей духовки).