Жульен в булочках

Изображение:

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 500 г- куриное филе
• 500 г шампиньоны (свежие)
• 1 шт - луковица
• 3/4 стакан - сливок (у меня 20%)
• 100 г - сметана (у меня 20%)
• 1/2 ст.л. - мука
• 6 булочек
• 30-40 г - сыр твердый
• растительное масло, приправа - грибы (мельница),соль, перец (у меня мельница 4 разных), мускатный орех молотый
• Для украшения - помидоры черри и оливки.

Способ приготовления:

• Булочки (у меня были очень мягкие, магазинные) я выложила за несколько часов, чтобы чуть подсохли. Срезала верхушку, вынула середину.
• Куриное филе отварить, разобрать или порезать полосками.
• Лук тонко порезать полукольцами и обжарить.
• Грибы порезать на 4 части (у меня были крупные), нарезать пластинками (я использовала специальную терку толщина пластин 2мм), добавить к луку и обжарить почти до готовности (я делала в сковороде с высокими бортиками)
• Посыпать мукой, перемешать и чуть прожарить.
• Добавить курицу, посолить, поперчить, приправить.
• Добавить сметану и сливки. Протушить.
• Уложить в подготовленные булочки, посыпать натертым сыром и поставить в микроволновку (духовку) пока сыр не расплавится.
• Посыпать укропом и украсить.