Pasta rosa сon calamari или Розовая паста с кальмарами.

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
сливочный остренький рыбный яркий

Ингридиенты:

• Паста "Тальятелле" 150 гр.
• Кальмар очищенный тушки 500 гр.
• Сливки 33% 250 мл.
• Икра мойвы подкопченая 2 ст/ложки.
• Чеснок 3 зубчика.
• Сыр "Пармезан" 30 гр.
• Кайенский перец чуть больше 0,5 ч/ложки.
• Паприка 0,5 ч/ложки.
• Сливочное масло 2 ст/ложки.
• Соль по-вкусу.
• САЛАТ:
• Айсберг 0,5 качана.
• Оливковое масло.
• Крем бальзамик.
• Соль, смесь перцев.

Способ приготовления:

• Отварить тальятелле согласно инструкции на упаковке.
• Кальмары вымыть, удалить пленки и нарезать на крупные сегменты...примерно 5 х 5 см.
• Чеснок нарезать не очень мелко.
• Пармезан натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
• В сковороде нагреть масло вместе с чесноком.
• Добавить кальмары и обжарить в течении минуты...непрерывно помешивая.
• Затем влить сливки, добавить специи, икру мойвы...перемешать.
• Далее добавить кусочки памезана и тушить на среднем огне в течении 4 минут.
• С готовой пасты сливаем воду и перекладываем ее в соус с кальмарами...перемешиваем и томим на слабом огне 1 минуту.
• Паста готова...приготовим салат.
• Айсберг порвать руками, полить оливковым маслом и бальзамическим кремом, добавить специи...перемешать перед едой.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!